DENDENG BALADO
BAHAN :
2. ½ gelas minyak goreng
BUMBU :
1. 4 buah bawang merah
2. 5 biji cabe merah besar
3. 1 sendok makan garam
4. 1 sendok makan cuka asam
CARA MEMASAKNYA :
• Daging di iris iris melebar tipis tipis menurut seratnya.
• Haluskan asam dan garam serta lumurkan pada daging
• Setelah itu jemurlah daging hingga benar benar kering (menjadi dendeng)
• Gorenglah dendeng hati hati agar tekstur nya tidak rusak / hancur
• Kemudian tumbuklah bumbu agak kasar lalu tumis bumbu sampai halurum dan tambahkan cuka
• Masukan dendeng , aduk aduk lalu angkat lah
• Dendeng balado siap dihidangkan
