BAHAN:
1. 750
g cumi cumi besar,siangi bersih , iris melintang 1 cm
2. 2
sendok makan air kapur sirih
3. 1
sendok teh garam
4. 50
g tepung maizena
Minyak goring secukupnya
BUMBU :
1. 100
g gula jawa, iris tipis
2. 125
ml air asam jawa kental
3. ½
sendok the garam
4. 5
buah cabai merah. Iris melintang tipis , lalu goreng sampai layu
5. 3
sendok makan bawang merah goreng
6. 1
sendok makan bawang putih goreng
7. 1
ikat daun kemangi, siang bersih
CARA MEMBUAT :
·
Lumuri cumi iris dengan air kapur sirih.
Diamkan sebentar lalu tiriskan
·
Gulingkan cumi ke campuran tepung
maizena garam hingga rata . goreng cumi ke dalam minyak panas sampai cumi
kering. Angkat lalu tiriskan
·
Rebus gula jawa dengan air asam dan
garam sampai gula leleh
·
Kecilkan api lalu masukan cabai goreng,
bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Aduk hingga rata
·
Masukan cumi goreng ,aduk hingga rata
lalu angkat
·
Taburi dengan daun kemangi!
·
selesai
